Chi è Simona
Una vita ai fornelli,
una bottega tutta sua
Ci sono passioni che non si scelgono. Si ereditano, si coltivano, e un giorno chiedono spazio.
Chi è Simona
Una vita ai fornelli,
una bottega tutta sua
Ci sono passioni che non si scelgono.
Si ereditano, si coltivano, e un giorno
chiedono spazio.
La cucina per me è sempre stata casa. Da bambina guardavo le mani delle donne di famiglia impastare, friggere, spolverare la muddica sulla pasta, e capivo che il cibo era il modo più semplice per dire “ti voglio bene”.
Per oltre vent’anni ho cucinato nel catering: matrimoni, feste, pranzi importanti, centinaia di persone da far sentire a casa. Poi per cinque anni ho insegnato cucina, e insegnando ho imparato ancora. Ho imparato che una ricetta si può adattare senza tradirla, anche per chi non mangia glutine, latticini o carne.
A quasi 56 anni ho deciso di investire sulla mia terra. Messina ha una cucina che merita di essere conosciuta, e io volevo un posto dove farla assaggiare a tutti, ogni giorno. Così è nata la putìa.
"Quando qualcuno entra e mi dice “non so cosa prendere”,
rispondo sempre allo stesso modo: e che ci vuole? Ci penso io a te."
"Quando qualcuno entra e mi dice “non so cosa prendere”, rispondo sempre allo stesso modo: e che ci vuole? Ci penso io a te."
- Simona
In cosa crediamo
Semplicità.
La cucina siciliana nasce povera e generosa. Pochi ingredienti, scelti bene, trattati con rispetto. Non servono fronzoli.
Sicilianità.
Ogni piatto porta con sé un pezzo di storia: gli arabi, gli spagnoli, i monasteri, le case dei pescatori dello Stretto. Noi la raccontiamo, un piatto alla volta.
Cura per tutti.
La tradizione non deve lasciare fuori nessuno. Per questo prepariamo piatti vegani e adatti a chi ha intolleranze, senza rinunciare al gusto.
Accoglienza.
Chi entra in putìa non è un numero. È qualcuno da riconoscere, da consigliare, da far tornare.
Passa in putìa,
ti aspettiamo
Via dei Mille, 262,
98123 Messina ME, Italia
Dal Lunedì al Venerdì 10–14:30.
e che ci vuole?
Passa in putìa,
ti aspettiamo
Via dei Mille, 262, 98123
Messina ME, Italia
Dal Lunedì al Venerdì 10–14:30.
SEDE
Via dei Mille, 262, 98123 Messina ME, Italia
ORARI
Dal Lunedì al Venerdì 10–14:30.
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